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Sistemas alimentarios: efectos sobre nuestra salud y la del planeta.

Autores: Carlos Puerta

Editorial: HEGOA

Colectivo al que va dirigido: Educadores y educadoras tanto del ámbito formal, principalmente, de la etapa de Secundaria.

Palabras clave: Sistemas alimentarios; Educación crítica; Educación transformadora; Soberanía alimentaria.

¿Qué estamos trabajando?

Esta ejemplificación curricular pretende ofrecer al profesorado un conjunto de sugerencias útiles para incorporar la soberanía alimentaria con enfoque de género en los centros de Secundaria desde una perspectiva transversal e interdisciplinar.

¿Por qué nos puede interesar?

Este libro permite diferentes líneas de trabajo para que el profesorado sea quien tome decisiones en su implementación (por ejemplo, a la hora de decidir qué contenidos serían los más apropiados para contribuir desde su asignatura al proyecto interdisciplinar), pero, al tiempo, con las suficientes indicaciones y precisiones como para asegurar una determinada mirada al proceso de enseñanza-aprendizaje, a la coherencia con el enfoque de educación crítica y transformadora y, por supuesto, a la comprensión de la temática elegida: los sistemas alimentarios y sus efectos sobre nuestra salud y la del planeta.